商用廚房通風管道、排煙管道制作原則
2023.06.27
通風管道用到商用廚房是一個非常重(zhong)要且復雜(za)的(de)系(xi)(xi)統，系(xi)(xi)統內的(de)通風管路和排煙(yan)管道都(dou)具有(you)不同的(de)特點(dian)，所以(yi)在設計制作(zuo)的(de)時候，必須遵循一些特定的(de)原(yuan)則。
1、管道設計(ji)要留有余地(di)
排(pai)煙通風(feng)系(xi)統中，隨使用時間延長，風(feng)扇葉片和風(feng)道內(nei)將積聚油污和灰(hui)塵(chen)，阻(zu)力增大(da)，系(xi)統 的(de)風(feng)道效率(lv)降(jiang)(jiang)低。所以在(zai)設計(ji)時要考慮到系(xi)統功能(neng)下降(jiang)(jiang)的(de)問題(ti)，適(shi)當留有余量(liang)，設計(ji)管截(jie)面(mian) 比計(ji)算截(jie)面(mian)略大(da)一些。排(pai)煙管與(yu)新(xin)風(feng)管也應有所區別，應給(gei)排(pai)煙管留出較大(da)的(de)空(kong)間。
2、管道設置要(yao)簡捷順暢
廚房(fang)布局確定后，按排(pai)煙(yan)罩的(de)(de)位(wei)置及排(pai)風散流口(kou)位(wei)置設(she)計排(pai)煙(yan)管(guan)(guan)(guan)道(dao)(dao)(dao)(dao)。尤(you)其是多排(pai)煙(yan)管(guan)(guan)(guan)和(he)新風 管(guan)(guan)(guan)在同(tong)一空(kong)間設(she)置時結(jie)構空(kong)間受到限制(zhi)時，如廚房(fang)高(gao)(gao)度有限，或通風出(chu)口(kou)受到限制(zhi)，空(kong)間結(jie)構決定了管(guan)(guan)(guan)道(dao)(dao)(dao)(dao)的(de)(de)位(wei)置和(he)出(chu)入口(kou)，管(guan)(guan)(guan)道(dao)(dao)(dao)(dao)的(de)(de)設(she)置應(ying)簡(jian)捷流暢，盡量不(bu)交叉、重(zhong)疊，同(tong)時應(ying)保留安裝(zhuang)、維護(hu)的(de)(de)空(kong)間。針對排(pai)煙(yan)管(guan)(guan)(guan)道(dao)(dao)(dao)(dao)的(de)(de)位(wei)置、走向(xiang)、長度等要(yao)求(qiu)，合理設(she)計排(pai)煙(yan)管(guan)(guan)(guan)道(dao)(dao)(dao)(dao)。要(yao)事先 對廚房(fang)的(de)(de)結(jie)構情況進行考察清楚(chu)，合理規劃，根據廚房(fang)的(de)(de)實際結(jie)構來選擇管(guan)(guan)(guan)道(dao)(dao)(dao)(dao)的(de)(de)走向(xiang)，再根據管(guan)(guan)(guan)道(dao)(dao)(dao)(dao)的(de)(de)高(gao)(gao)度、管(guan)(guan)(guan)道(dao)(dao)(dao)(dao)的(de)(de)形(xing)狀、風速和(he)氣(qi)流的(de)(de)特點來選擇管(guan)(guan)(guan)道(dao)(dao)(dao)(dao)的(de)(de)材料。
3、減少管道阻力
根據系(xi)統(tong)(tong)管(guan)(guan)線空間結構統(tong)(tong)籌安排，繪(hui)制(zhi)系(xi)統(tong)(tong)平面布置(zhi)圖(tu)，如有必要，可(ke)繪(hui)制(zhi)高程布置(zhi)圖(tu)或軸測圖(tu)，盡(jin)量縮短長度，截彎取直(zhi)，力求(qiu)順直(zhi)，減(jian)少90 °以下彎頭的應用，盡(jin)量減(jian)少壓(ya)力損失(shi)，并盡(jin)早向(xiang)工(gong)程管(guan)(guan)理人員提供設計圖(tu)及要求(qiu)，以便空調(diao)、消(xiao)防(fang)、供暖、管(guan)(guan)道、供電等各類(lei)管(guan)(guan)線 空間協調(diao)。
4、注(zhu)意排煙(yan)方向
應根據當地主要風(feng)(feng)向設計抽油煙(yan)(yan)、排出蒸汽的室外煙(yan)(yan)道(dao)朝(chao)向，采(cai)用彎(wan)頭、風(feng)(feng)帽等部件，盡量避(bi)免(mian)采(cai)用季(ji)風(feng)(feng)方向，以免(mian)在開(kai)機排煙(yan)(yan)時(shi)頂風(feng)(feng)，阻力增大(da)，關機時(shi)向室內灌水或(huo)飄入雨雪。
